Regional, frisch, leicht und lecker, klassisch, ehrlich und ab und zu verspielt.

Dies sind Kernpunkte die wir täglich mit unseren Speisen in Verbindung bringen, um schmackhafte Resultate zu erzielen. Unsere Karten werden oft wechseln, um auch der Saison gerecht zu werden. (Da wir grossen Wert auf hochwertige, regionale und saisonale Produkte legen, wird unsere Speisenkarte immer wieder geändert und neue kulinarische Überraschungen bieten.) Frische und ungespritzte Kräuter finden wir in unserem schön angelegten Bauerngarten, welche seit jeher dort wachsen und Geschichte schreiben können. Desweiteren haben wir eine Vielzahl an Beerensträuchern im Garten welche teilweise sehr rar und nur in hohen Gebirgslagen vorkommen. Wir lieben was wir tun und dies spiegelt sich auf unseren Tellern wieder.

Wir freuen uns, Sie bei uns in der Mühle begrüssen zu dürfen, denn wir wissen wie man Gäste empfängt und verwöhnt!